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Ácidos Grasos Omega 3

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¿Qué son los omega 3?

Los ácidos grasos omega 3 son parte de un grupo más grande de ácidos grasos esenciales que se encuentran en las membranas celulares. Ellos ayudan a regular muchas funciones biológicas críticas y ayudan a prevenir, y manejar enfermedades cardíacas, ataques al corazón y eventos cerebro-vasculares. También hay investigaciones significativas que sugieren que los omega 3 pueden ayudar a reducir los síntomas del ojo seco.

¿Cómo los ácidos grasos omega 3 afectan al ojo seco?

Los ácidos grasos omega 3, EPA y DHA, aumentan los niveles de ácidos grasos en las glándulas lagrimales y en sus secreciones. Como los ácidos con poliinsaturados, ellos permanecen como fluidos a temperatura ambiente, lo que ayuda a prevenir el bloqueo de los ductos lagrimales. También le suministran a la capa interna de la película lagrimal los ingredientes necesarios para mantener al ojo húmedo. La habilidad de los EPAs para luchas contra la inflamación es un beneficio añadido.
Adicionalmente al impacto sobre el ojo seco, los omega 3 tienen muchos beneficios generales sobre la salud. Ellos han sido estudiados extensamente en relación con la degeneración macular y se ha demostrado que retrasan la progresión de esta enfermedad.

¿Cómo puede obtener suficiente omega 3 en su dieta?

Pescado
Una de las mejores formas de obtener ácidos grasos omega 3 es comer pescados con mucha grasas como rodaballo, salmón, pez gato, róbalo rayado y atún blanco dos o tres veces a la semana. Estos pescados también son recomendados por la Asociación Americana del Corazón por sus proteínas y para el bienestar en general.

Precaución: Algunos pescados contienen altos niveles de mercurio. Las mujeres embarazadas deberían consultar a su doctor cuál es el pescado más seguro para comer.

Muchas personas creen que los suplementos de aceite de pescado también tienen un efecto positivo sobre los síntomas del ojo seco. Sin embargo, las investigaciones recientes, financiadas por el Instituto Nacional del Ojo no pudieron probar científicamente que los suplementos de aceite de pescado sean efectivos.


Semillas de lino
Las semillas de lino también son fuentes ricas en ácidos grasos omega 3. Unos cuantos estudios han mostrado una mejoría significativa en los síntomas del ojo seco cuando los pacientes toman de 2000 a 3000 mg al día.

Es importante resaltar que los beneficios de las semillas de lino pueden depender de la causa del ojo seco del paciente. Por ejemplo, los suplementos de semillas de lino pueden ser menos efectivos en el ojo seco que es causado por tomar ciertos medicamentos, como antihistamínicos o descongestionantes, que son conocidos por causar síntomas de ojo seco.

Las semillas de lino también contienen subproductos de origen no animal y son una opción excelente para vegetarianos. Estas vienen en diferentes formas:

  • Aceite: Este se puede mezclar con otros alimentos, como el yogurt. Se recomienda que compre botellas de vidrio oscuras de aceite de lino líquido y las mantenga en el refrigerador para que el aceite no se degrade,
  • Cápsulas: una buena opción para las personas que prefieren no saborear el aceite de semillas de lino. La refrigeración es óptima para su almacenamiento también.
  • Semillas: la mayoría de las personas muele las semillas en una moledora de café pequeña y se las agrega a cereales y ensaladas. Licuar las semillas de lino en batidos también en una forma popular de comerlas.

Algunos pacientes experimentan malestar estomacal después de ingerir grandes cantidades de semillas de lino. Es mejor preguntarle a su doctor la dosis recomendada que será más efectiva.

Otras Formas de Obtener Omega 3

La mejor forma de consumir omega 3 es en pescados con alto contenido de grasa o semillas de lino, pero hay otras formas de aumentar su consumo diario. Muchos alimentos populares como la leche, el yogurt, los huevos y el jugo ahora tienen suplementos de omega 3. También se encuentra en algunas marcas de pan de granos enteros, pasta y cereal.

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